Kategorie: Azienda Agricola Paolo Cottini
Die “Azienda Agricola Paolo Cottini” ist seit Generationen leidenschaftlich mit dem Weinbau verbunden. Die Firma liegt im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebietes mit Sitz in „Castelrotto“, einem kleinen mittelalterlichen Dorf, welches zur Gemeinde von San Pietro in Cariano gehört. Die Weinberge werden in zwei Zonen des historischen Gebietes der Valpolicella in Negrar und in Ca del Gallo, auf einer Höhe von etwa 850 m ü. M. und in Valgatara auf einer Höhe von etwa 250 m ü. M. Richtung Süd-Osten, angelegt.
Dies ergibt aufgrund der unterschiedlichen und eigentümlichen Eigenschaften von Höhe und Erde, dass die Trauben sich in Qualität und Eigenschaften unterscheiden.
