• Valpolicella Ripasso DOC
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Azienda Agricola La Quena

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Die Besonderheit dieses Weins macht ihn ideal zu Wildgerichten, Fleisch im Allgemeinen und reifem Käse.

Ripasso heisst übersetzt „erneuter Durchgang“. Genau das geschieht mit dem jungen Valpolicella, der auf den gärungswarmen Trester des Amarone gefüllt wird, was zu einer zweiten Gärung führt. Das macht den Wein voller, dunkler und komplexer. Rubinrot, ausgeprägtes Blütenbukett mit Anklängen von Waldbeeren und Konfitüre, am Gaumen reich und geschmeidig. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.

CHF 20.50
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Details

  • Produzent:
  • Region:
    Veneto
  • Ausbau:
    18 Monate in Barriques
  • Inhalt:
    75 cl
  • Jahrgang:
    2022
  • Rebsorte:
    Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Alkoholgehalt:
    14.5 %